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馬鈴薯是全球第三大重要的糧食作物，種植面積極廣?！翱招摹笔邱R鈴薯最普遍的一種生理病害，它嚴(yán)重影響馬鈴薯的加工品質(zhì)，尤其是炸條、炸片，一定程度上也影響鮮薯品質(zhì)。造成馬鈴薯空心的原因是什么？該如何防治？

1  病害癥狀

首先，馬鈴薯塊莖空心，是一種生理性病害，不是由病菌侵染造成的，不會(huì)傳染。馬鈴薯空心一般是在塊莖的髓部，外觀來(lái)看沒(méi)有任何癥狀，切開(kāi)之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)靠近塊莖中心有空心，一般發(fā)生在塊莖較大的馬鈴薯上。它的空心一般呈星形放射狀或扁口形，還有部分會(huì)有幾個(gè)空洞一起連接在一起，洞壁呈白色或棕褐色，而且在空心前，內(nèi)部組織會(huì)呈水浸狀或透明狀，一般這種馬鈴薯是不能食用的。

2  發(fā)病原因

1、水分不均勻。在馬鈴薯塊莖膨大期間澆水過(guò)多，或者馬鈴薯塊莖膨大前期土壤干旱，后期突然澆水或降雨，使塊莖大量吸收水分，急劇膨大，而塊莖中的干物質(zhì)不能得到完全填充，從而引起空心。

2、營(yíng)養(yǎng)不足，鉀鈣等缺乏。缺少鉀元素會(huì)使馬鈴薯塊莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸緩慢，養(yǎng)分得不到及時(shí)補(bǔ)充，也容易發(fā)生空心現(xiàn)象。

3、種植密度結(jié)構(gòu)不合理。比如株距過(guò)稀過(guò)密，田地整體植株發(fā)育不均衡，也會(huì)使空心率增高。

4、品種問(wèn)題。空心現(xiàn)象與品種也有一定的關(guān)系，每個(gè)品種面對(duì)環(huán)境變化而做出的表現(xiàn)都有不同。

3  防治措施

1、選取空心率低的適宜本地區(qū)種植的品種；

2、合理密植，縮小株距，減小缺苗率，保持群體結(jié)構(gòu)的良好狀態(tài)；

3、加強(qiáng)肥水管理，在馬鈴薯塊莖膨大時(shí)，保持水分的均勻供應(yīng)，不宜久旱或過(guò)量的澆水，雨后及時(shí)排水；

4、在塊莖膨大時(shí)，增施適量的鈣、鉀肥，加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，使植株?duì)I養(yǎng)面積均勻，促進(jìn)塊莖生長(zhǎng)膨大，適時(shí)中耕培土。